Гниение овощей и мяса, закисание молочных продуктов, очерствение хлеба - все это естественные процессы в продуктах питания, которые, в конечном итоге, сводятся к химическим реакциям. Современная наука уже давно нашла средства их замедления - так появились консерванты, которые добавляются в...