Унитрон — это нежная паста (тахини) измельченной консистенции с ярким ореховым вкусом и ароматом. Продукт изготавливают из тщательно обжаренных семян кунжута, перетертых до ультратонкого помола в 30 микрон.
Применяется в кондитерских и хлебобулочных изделиях для посыпки, а также в качестве начинки.
Семена кунжута используются как для производства масла, так и в мучных изделиях (булки, выпечка) и в качестве приправы. Также из кунжута производят козинаки. Особенно интенсивным вкусом обладают жареные...